La Focaccia Genovese Vegetariana

Massimiliano Travaglini • 11 marzo 2024

La Focaccia Vegetariana


La Focaccia Genovese Vegetariana

 - Come prepararla

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- Ingredienti


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Il prezzo del Corso Focaccia Genovese è di €149


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L'accesso al Corso sarà illimitato per sempre e con aggiornamenti gratuiti.


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Una trasferta ricca di soddisfazioni.
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Si parla di noi, del nostro corso online e del nostro Chef
Autore: Massimiliano Travaglini 20 novembre 2023
FINALMENTE CI SIAMO Il nostro primo corso è online! Dalla nostra piattaforma sarà consultabile per sempre. Un bagaglio fondamentale per tutti gli appassionati di lievitati e soprattutto di Focaccia Genovese. Svariate ore di apprendimento divise in lezioni comprensibili a tutti, dai meno esperti agli appassionati di cucina. Ogni lezione sarà visibile solo dopo aver concluso la lezione precedente, in modo da garantire una preparazione didattica completa. I l prezzo del Corso Focaccia Genovese è di €149 e sarà in Offerta Lancio a €120 fino al 31/12/2023 3 semplici passi: 1 ) Una volta pagato, otterrai un codice per entrare nella nostra piattaforma dedicata ai corsi online. 2) Inserendo i tuoi dati, nome, cognome e- email, creando una tua password, potrai accedere alla tua area personale dedicata. 3) Avrai a disposizione 20 video lezioni supportate da un Ebook in PDF scaricabile. L'accesso al Corso sarà illimitato per sempre e con aggiornamenti gratuiti. NB : le lezioni di questo corso sono create in successione d'importanza cronologica. Ogni lezione dovrà essere portata a termine per avere la possibilità di accedere alla lezione successiva, in modo da poter usufruire di un'esperienza didattica completa. Privacy La tua privacy sarà rispettata e i tuoi dati, saranno utilizzati solo ai fini dedicati ai corsi della Travaglini Academy. Leggi la nostra Policy Privacy. Termini e condizioni di vendita GUARDA ANTEPRIMA
20 novembre 2023
Massimo Travaglini in Texas La trasferta recente in Texas del nostro Chef ha regalato molte soddisfazioni, la Focaccia Genovese nel mondo e non solo. Tre settimane intense dove Massimo Travaglini ha potuto insegnare e divulgare l'arte della Focaccia Genovese, dei lievitati in generale, e mettere a disposizione tutta la sua esperienza Made in Italy. Grande soddisfazione e tanto apprezzamento, a breve vedremo i risultati di questa trasferta negli Stati Uniti.
20 novembre 2023
IL NOSTRO CHEF Massimo inizia presto a mettere “le mani in pasta” nella panetteria di famiglia. Giovanissimo apprende l’arte della panificazione e la perfeziona mettendo a punto una ricetta unica e segreta che permette di realizzare la vera focaccia genovese in qualunque parte del mondo. Grazie al perfetto mix di creatività culinaria e istinto manageriale, Massimo è stato scelto come consulente per l’apertura e avviamento di nuovi locali, non solo in Italia, ma anche a Miami, San Francisco e Montecarlo, kazakistan, Romania, Isole Cayman, Costa Azzurra. La formazione di Massimo è continua e si specializza anche nella produzione artigianale di pasta fresca e pâtisserie, completando la sua esperienza da Chef. A Genova apre il ristorante Briciole, un successo interrotto bruscamente dalle alluvioni che hanno colpito il levante cittadino genovese. Ma la passione non conosce ostacoli e nel 2015, in Largo San Giuseppe, inaugura Fokaccia100%: un nuovo concetto di fokaccia bar attualmente ha 2 locali ma con il brand in espansione nazionale. Inoltre, Massimo Travaglini offre consulenze personalizzate a tutti i professionisti del settore food and beverage, specializzato in focaccia genovese, le sue varianti e innovazioni. Grazie alla sua ultra trentennale esperienza, tra aperture di nuovi locali, gestione degli stessi, e lancio di nuovi Brand.
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